アプリでひらく作り方
- 1
秋鮭切り身はあらかじめ塩・こしょうをふっておき、片栗粉をまんべんなくまぶす。ビニール袋に入れて振るとカンタン。
- 2
Ａを混ぜて甘辛タレを作る。
- 3
Ｂの材料を混ぜて和風タルタルソースを作る。わさびで辛さを調節、酢で硬さを調節して。
- 4
フライパンに少し多めのサラダ油をひき、鮭は皮目から焼く。
- 5
両面がこんがり焼けたらキッチンペーパーでフライパンの汚れをふき取り、火を止めて②の甘辛タレを両面にからめる。
- 6
お皿に鮭を盛り、③のタルタルソースをかけていただきます。
コツ・ポイント
タルタルソースのゆで卵みじん切りは粗めに。玉ねぎみじん切りは粒が残る大きさで。
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