簡単臭みなし♪■蒟蒻の土佐煮■
にゃんちゃまっ @cook_40086354
【下ゆで・空炒り・味付け】のたった3工程！簡単に臭みのない、しかも味もしっかりついたこんにゃくのできあがりー♪
このレシピの生い立ち
お弁当おかずを考えていて☆
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくに切り込みを入れ、一口大に切る。
- 2
1Lくらいのたっぷりの熱湯に塩少々入れ、カットしたこんにゃくを入れる。
- 3
再沸騰したらざるにあげ、フライパンで5分空炒りする。
- 4
お醤油・お酒を入れ、水分がなくなってきたらみりんを入れる。水分がなくなってきたら最後にごま油をサッと回しかける。
- 5
白ごま・かつおぶしをまぶしたらできあがり☆
コツ・ポイント
熱湯でのアク抜きだけでなく空炒りもすることがおいしさのコツ♪
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