簡単！作り置きにも！こんにゃくの土佐煮
chizu〜♪ @cook_40190526
しっかりと味が入ってるので、お弁当のおかずや常備菜に、ぴったりです！
このレシピの生い立ち
スーパーで、特大のねじりこんにゃくが売ってたので、いつもの倍の分量で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを指で一口大にちぎり、塩小さじ1をふりかけて水で洗い、沸騰した湯で５分ほど茹でてザルにあげる。
- 2
鍋にごま油を熱し、下茹でしたこんにゃくを入れて炒める。油が回ったら、だし汁、酒、みりんを加えて10分ほど煮る。
-
- 3
しょうゆを2〜3回に分けて入れて煮詰める。
-
- 4
時々混ぜながら、煮汁がなくなったら一味唐辛子をふってなじませ、火を切ってかつお節をまぶす。
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- 5
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- 6
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コツ・ポイント
煮汁がなくなるまで、放ったらかし料理。
でも時々混ぜてくださいね。
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レシピ作者
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