簡単・お手軽♪鶏胸肉のしょうが焼き

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Milis
Milis @cook_40051657

安い鶏胸肉をシンプルなしょうが焼きにしてみました♪ごはんがモリモリ食べられる味付けです。

このレシピの生い立ち
家計に嬉しい鶏胸肉で何か作ってみようと思い、ごはんがすすむ、しょうが焼きにしてみました。

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 １枚
  2. 片栗粉 適量
  3. ●醤油 大さじ１
  4. ●みりん 大さじ１
  5. ●酒 大さじ１
  6. ●砂糖 小さじ1/2
  7. ●しょうが(チューブ) 3cm
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は観音開きして、削ぎ切りする。

  2. 2

    片面に軽く塩コショウ、反対には片栗粉をつけておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ中火に熱し、片栗粉の付いた方を下にして焼き、色が変わってきたら裏返す。

  4. 4

    両面に焼き色が付いたら合わせておいた●を入れ、水分がなくなりタレが鶏肉に絡んだら出来上がり。

  5. 5

    つけあわせのキャベツはこちらのレシピ
    ゴマ香る♪簡単キャベツの塩麹漬け
    レシピID : 17761675

  6. 6

    2013/03/18 話題のレシピになりました。
    沢山の方に作って頂き嬉しいです。ありがとうございます！

  7. 7

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  8. 8

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コツ・ポイント

手順１：鶏胸肉は厚みがあるものが多いので、観音開きをしてから、削ぎ切りにする事で、火を通りやすくしています。
手順２：片栗粉を両面につけると、タレにトロミがつきすぎるので、片面だけにつけて下さい。

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レシピ作者

Milis
Milis @cook_40051657
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１人暮らしのミニキッチンで、 安くて簡単、美味しいレシピを探しながら日々を過ごしています。
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