甘辛うま！鶏肉、厚揚、れんこんのマヨ炒め

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サプライズSI's cooksnap of when they made 甘辛うま！鶏肉、厚揚、れんこんのマヨ炒め.
MiChic0123
MiChic0123 @cook_40119956

味見をしたら最後(*´∀｀)
ついついつまみ食いが止まらなくなる旨さです。
このレシピの生い立ち
半額で購入した蓮根を使ってメインのおかずを考えようと
冷凍庫にあった鶏肉、厚揚げを使用。
ボリュームあり、ご飯がすすむ味付けのおかずを！と作ってみたら美味～♪ (〃∇〃)ノ
鶏肉も入ってるので子供達も大満足。簡単にささっとできます。

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材料

  1. 鶏肉 １枚
  2. 厚揚げ 一丁
  3. れんこん 100〜200g程度
  4. 片栗粉 適量
  5. ★マヨネーズ 大さじ2
  6. ★砂糖 大さじ2
  7. ★醤油 大さじ2
  8. ★酒 大さじ2
  9. ★みりん 大さじ1弱
  10. 白ごま 適量
  11. ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉、厚揚げ、れんこんを一口大に切り、片栗粉をまぶす。
    ビニールに入れてシャカシャカするとまんべんなくまぶせる。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、鶏肉をきつね色になるまで焼く。
    焼けたらいったん取り出しておく

  3. 3

    次に厚揚げをきつね色になるまで焼き、焼き色がついたら取り出しておく。

  4. 4

    同様に蓮根もきつね色になるまでカリッと焼き、焼き色がついたら鶏肉、厚揚げを入れる。

  5. 5

    よーーく混ぜ合わせた★調味料をフライパンに入れとろみがつき、汁がなくなるまで炒め、ねぎ、白ごまを混ぜて完成

コツ・ポイント

①具材はそれぞれ別々に炒めしっかり焼き色をつけて焼くのがいいです。
②厚揚げを一旦冷凍して解凍したものを使うと少し歯ごたえある食感になって満足度アップ！
③お皿に盛った時、別分量でネギをのせてあげると彩りいいよ。

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レシピ作者

MiChic0123
MiChic0123 @cook_40119956
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お菓子作りもパン作りもお料理するのは好き。手間がかからず簡単パパっと美味しいレシピを公開してます。絶対的に自信もってオススメできるレシピを公開してます。
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