フキと筍の煮物
kachichan @cook_40075936
春になると必ず作ります(*^^*)旬の食材を煮物にしました。基本の煮物ベースなので里芋や大根など色々煮物にできます。
このレシピの生い立ち
煮物好きなので、自分で計量しながら作ってみました。他の野菜でも応用出来ます（≧∇≦）
アプリでひらく作り方
- 1
筍を食べやすく3センチ位に切る。5ミリ厚位にスライスする。フキは3センチ位に切る。
- 2
油揚げは短冊切りにする。
フライパンに水、だし、砂糖、酒、みりん、めんつゆを入れて煮立たせる。 - 3
切った、筍、フキ、油揚げをいれる。10分位煮込む。
- 4
こんな感じ。
-
- 5
ふき、筍に味が染みてきたら、仕上げに鰹節を入れてかき混ぜて完成！
コツ・ポイント
甘めの煮物なので、お好みで砂糖を減らしても美味しく出来ます。
リアクション
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