塩糀で鮭のホイル焼き

発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美 @cook_40068564

塩糀で鮭が柔らか美味しくなるホイル焼き
このレシピの生い立ち
簡単にヘルシーなホイル焼きをつくりたくて

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材料

4人分
  1. 生鮭 4切れ
  2. 塩糀 大さじ3
  3. バター 5g×4こ
  4. 水菜 1/2束
  5. 長ネギ 1本
  6. 人参薄切り(型で抜く) 各2枚×4人分

作り方

  1. 1

    鮭は塩糀で1時間つけておく(ジップロックでオッケー)

  2. 2

    アルミ箔に水菜→鮭→長ネギ→人参→バターをのせる

  3. 3

    アルミ箔をとじておく。

    魚焼きグリルに並べる

  4. 4

    グリルで約10分から15分焼く

  5. 5

    出来上がり!

コツ・ポイント

火にかけている間、お水がなくならないようにだけ注意!なくなりそうなら水を足してください

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レシピ作者

発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
に公開
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