アプリでひらく作り方
- 1
つゆの材料を中火にかけ煮立てる。
- 2
なすはガクの部分を取り除き、ヘタのすぐ下まで縦半分に切り目を入れる。
-
- 3
豚ひき肉は水大さじ1/2（分量外）を加えて、よく混ぜる。
-
- 4
なすの切り口全体に小麦粉をまぶし、ひき肉だねを半量ずつ挟む。
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- 5
170℃の油で、菜箸で返しながら3～4分揚げる。
ひき肉が色づいたら取り出して、熱いうちにつゆに漬ける。 -
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