たけのこと豚肉ののピリ辛炒め

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とこととろ
とこととろ @cook_40075297

たけのこと豚肉を合わせているうちに、どんどん味が変化して出来上がりました。
このレシピの生い立ち
タンパク質が献立になかったので、豚肉と炒めていたら、賞味期限の切れたコチュジャンがあったので、入れてみました。

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材料

  1. 豚こま切れ肉 ２００ｇ
  2. たけのこ １００ｇ～２００ｇ
  3. あれば葱 ちょっと
  4. にんにく(チューブ可) 大匙1杯
  5. ごま油(炒め用) 大匙2杯
  6. 豚肉下味用
  7. 酒 大匙1杯
  8. 醤油 大匙1杯
  9. 片栗粉 大匙1杯
  10. 味付け用
  11. コチュジャン 大匙1杯
  12. 酒 大匙1杯
  13. 醤油 大匙1杯
  14. ウェイパー(中華だし) 小匙1杯
  15. コショウ お好み

作り方

  1. 1

    豚こま切れ肉に下味の調味料を入れて、混ぜておく。

  2. 2

    たけのこは、細く切っておく。

  3. 3

    ごま油でニンニクと豚肉を炒める。
    豚肉に火が通ったら、タケノコを入れて、炒める

  4. 4

    コチュジャン、酒、醤油を入れて炒め、最後にコショウを合わせる。
    盛り付け後あれば、青ネギを散らす。

コツ・ポイント

切って炒めるだけの簡単さがポイント。

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レシピ作者

とこととろ
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