大根とツナの卵炒め

puyozo @cook_40035763
大根って焼くと案外おいしいですよね。手近にある材料と一緒に炒めてみました。
このレシピの生い立ち
煮込んだ大根はおいしいですよね。肉などの付け合せにもシンプルに焼いて塩、こしょうなどしていたのですが、シーズニングスパイスを使うことにより和風のような洋風のような微妙な味付けになり、いつもの大根と違うお味を楽しめました。
作り方
- 1
大根は皮をむいて4cmぐらいの拍子木切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、大根を入れて火にかける。
- 3
中火で炒め、周りが透明になり始めたらツナ缶を汁ごと加える。
- 4
シーズニングスパイスとお好みで塩、こしょうで味を調え溶き卵を加え、卵に火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
大根は炒めるとあっという間にやわらかくなります。味付けは醤油でもおいしいですが、ぜひハーブで味付けをしてみてください。我が家ではコストコで購入したジョニーズガーリックシーズニングがお気に入りです。ツナ缶はしらす干しでも良いでしょう。
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