砂糖なし我が家のほうれん草のごま和え

やぎうらん
やぎうらん @cook_40080181

簡単混ぜるだけ。ごま好き我が家の、ごまたっぷりほうれん草メニューです。
このレシピの生い立ち
実家で採れる若いほうれん草をたくさん食べるためによく作るレシピです。しょうゆよりつゆの方が辛くなく、マヨネーズを入れる事でまろやかになるので、子供にも好評です。お試し頂けたら嬉しいです。

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材料

四人分
  1. ほうれん草 ひと束
  2. 白ごま 大さじ2
  3. 鰹昆布つゆ 大さじ2
  4. マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    白ごまをする

  2. 2

    根元はそのままで、ほうれん草を熱湯でゆでる

  3. 3

    水にさっとさらしてから、食べやすい大きさに切る

  4. 4

    水切りする。我が家では回す水切り器を使ってます。

  5. 5

    大きめのボウルか容器に、つゆとマヨネーズと1のごまを混ぜる

  6. 6

    5にほうれん草を入れて軽く混ぜる。食べる直前にかけても。

  7. 7

    --

  8. 8

    --

コツ・ポイント

ほうれん草は、写真のように茎が細めの方が柔らかく食べやすいです。ほうれん草はゆですぎないように注意してくださいね。

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