◆れんこんとちくわの醤油マヨ炒め◆
komomoもも @cook_40038460
れんこんに小麦粉をまぶしてから炒めることで味がしっかり絡みます♫
れんこんとちくわの食感も楽しく美味♡
このレシピの生い立ち
安く売っていたれんこんと冷蔵庫に残っていたちくわを使って簡単に出来る一品を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわは長さを半分に切り、細切りにする。
-
- 2
れんこんは縦に７～８ミリほどの厚さに切って更に細切りにし、水にさらしておく。
-
- 3
れんこんは５分くらい水にさらしたら水気を切り、小麦粉をまぶす。
-
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、③のれんこんを入れて中火で炒める。少し焼き色がついてれんこんに火が通ったらいったん火を止める
- 5
ちくわ・マヨネーズ・醤油・みりんを加えて再び中火にかけて炒める。全体に味が絡んだら出来上がり♫
- 6
お好みで一味 又は七味唐辛子を振って召し上がれ。
コツ・ポイント
*れんこんを炒める時くっつきやすいので、菜箸で離しながら炒めて下さい。
*れんこんはシャキシャキ感が残る程度に炒めてね。
*濃い目の味付けがお好みの方は、お醤油を大さじ２で作ってみて下さい。
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