●いわしの蒲焼●
hiiiiime @cook_40071427
いわしにタレがしみこんでいるので、ご飯をお代わりしたくなる一品♪
このレシピの生い立ち
いわしがスーパーに出ていたので作っちゃいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
いわしを半分に切る。軽く洗ったら、クッキングペーパーでふく。
-
- 2
トレーにおいて、上から酒をふり５分くらいおいておく。もう一度クッキングペーパーでふき取る。塩、こしょうをする。
- 3
ボールにいわしを入れ（Ａ）も入れも見込む。袋に小麦粉を入れ、いわしにまぶす。
-
- 4
よく小麦粉をはたいて、フライパンに油をひき両面焼く。あまり触らず、ふちの色が変わって、ぷくっとなったら返す。
-
- 5
火を弱火にして、（Ｂ）をまわし入れ全体に絡めて最後にご飯の上にいわしをのせ、ごま、ねぎ、タレをかければ完成♪
- 6
圧力鍋で調理をしなかったので子供には・・・鮭に変えました♪
-
コツ・ポイント
いわしは骨が多くて長いので、お年寄りや子供に食べさせるときは圧力鍋を使うか、お魚を変えたほうがいいです♪
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