トマトと卵の中華炒め

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ハナチビ
ハナチビ @cook_40110420

しめじの香りと、とろけるトマトとチーズがたまらない☆ほんのり甘い卵がいい味出してます！
このレシピの生い立ち
トマトと卵の組合せが好きなので色々試してます(･∀･)

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材料

  1. 卵 2個
  2. 砂糖 小さじ1
  3. 塩 ひとつまみ
  4. トマト 2個
  5. しめじ 1房
  6. 塩、コショウ 少々
  7. 中華のだし 少々
  8. 溶けるチーズ(ピザ用) お好みで

作り方

  1. 1

    しめじは小房に分け、トマトは乱切りにします。

  2. 2

    器に卵を割り入れ砂糖、塩を加えて混ぜ混ぜ。

  3. 3

    サラダ油でふわっと炒めて混ぜ混ぜした器に戻します！半熟でOK

  4. 4

    卵を炒めたフライパンをそのまま使ってしめじをサラダ油で炒めます。

  5. 5

    しめじが少しクタっとなったら塩コショウ、中華ダシを少々、軽く混ぜ混ぜ。

  6. 6

    ここでトマト投入！温まる程度に炒めたら卵を戻してチーズを好きなだけ投入軽く混ぜたら完成！

  7. 7

    ※しめじを炒めるときにごま油で炒めても美味しい♪

コツ・ポイント

トマト投入してからはスピーディーに！炒め過ぎると崩れます(泣)

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レシピ作者

ハナチビ
ハナチビ @cook_40110420
に公開
愛する息子達の笑顔のために(〃艸〃)
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