玉子と生キクラゲの中華炒め

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harushot
harushot @nana_andteam

キクラゲの食感とほんのり甘い玉子が美味しい中華炒めです♪

このレシピの生い立ち
大好きなものをみんな入れて炒めたら、大好きなメニューができました(^-^)♪

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 150g
  2. 太ネギ(白ネギ) 1本
  3. 生キクラゲ 60g
  4. 玉子 2個
  5. 砂糖 小さじ1
  6. サラダ油 大さじ1
  7. 味塩コショウ 少々
  8. *酒 大さじ1
  9. *創味シャンタン(缶) 小さじ1
  10. *ヤマサ昆布つゆ(原液) 小さじ1

作り方

  1. 1

    キクラゲのいしづきを取り、一口大に切る

  2. 2

    太ネギ(白ネギ)を斜め薄切りにする

  3. 3

    豚バラ肉を一口大に切る

  4. 4

    フライパンでお湯を沸かし、沸騰したら豚バラ肉を色が変わるまで湯がき、ザルに上げる

  5. 5

    ボールに玉子を割り入れ、砂糖を加え、かき混ぜる

  6. 6

    フライパンに油を引き、よく熱してから玉子液を流し込む

  7. 7

    玉子を大きくかき混ぜて、半熟になったら、元のボールに戻す

  8. 8

    *の材料を全て混ぜ、合わせ調味料を作る

    下ごしらえ完了♪

  9. 9

    豚バラ肉、きくらげ、太ネギを入れ、味塩コショウを振る

    太ネギに火が通ったら、合わせ調味料を入れる

  10. 10

    全体に調味料が絡んだら、最後に玉子を入れ、ほぐすように炒めたら 完成♪

コツ・ポイント

生キクラゲがない場合は、乾燥キクラゲ10gを熱湯で10分戻したもので代用できます！
※レシピID19431855を参考にしてください☺

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レシピ作者

harushot
harushot @nana_andteam
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子どもたちがいつか自分でお料理を作るときの参考になればと思い、レシピを載せています☺圧力鍋は朝日軽金属の旧モデルを使っています♪鍋やフライパンも、主に朝日軽金属のものを使っています♪マルちゃんの昆布だし、桃屋のきざみにんにく、ヤマサ昆布つゆ、トキワのべんりで酢 大好きです♥コメントをいただいても、パソコンがないので返信できません(>_<)すみませんm(_ _)m
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