ちんげん菜、トマトと卵の中華炒め
Seiko☆R @cook_40322916
ちんげん菜の使い道に困ったので、トマトと卵でボリュームを加えてシンプルな中華炒めに。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは、細かくみじん切りにします
- 2
トマト、ちんげん菜、ネギは食べやすく切ります
- 3
卵は溶いておきます
- 4
熱した油に、ニンニクをいれ、お好みで唐辛子も入れる
- 5
そこに、ちんげん菜、ネギを入れて炒めます。炒まったら、トマトも入れます。
- 6
溶き卵も入れて、強火で炒めます。卵は、あまり細かくならないように、ある程度固まったところから混ぜていきます
- 7
味付けに、塩胡椒、白ワインと創味シャンタンを入れて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
水っぽくならないように、強火でパパッと炒めます。
先にニンニクを油で炒めてから、他の材料をいれます。
卵を入れたら、固まるまであまり混ぜすぎないようにします。
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