★茄子とﾐﾆﾄﾏﾄの柚子ﾎﾟﾝ和え
★ちびちび★ @cook_40067560
茄子 ミニトマト 一品
このレシピの生い立ち
野菜中心の料理が多く、毎日・何品も作るので 時間取らない物が多いです。アッサリとして美味しいよ★
アプリでひらく作り方
- 1
茄子の皮を何ヵ所か剥いて 1㎝幅に切り 大きめのラップに斜めにして並べ包み込む。
- 2
電子レンジ600Wで5〜5分30秒チン。その間にボールにミニトマトを入れて熱湯を。5秒。すぐに、ざるに上げます。
- 3
ヘタの部分に爪を入れたら ツルンと剥けますので皮を剥いて半分に切ります。
- 4
大葉・みょうがは細切りに。 チン終了した茄子はボールに入れて冷水で冷やす。
- 5
全ての材料をボールに入れて 柚子ポンで混ぜたら 出来上がり(^O^)
コツ・ポイント
電子ポット無い時は先に お湯を沸かす所から始めたらアッという間に出来ますo(^-^)o
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