中華風～♪じゃがいものきんぴら

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みかぴろ
みかぴろ @cook_40041548

じゃがいもを使った中華風のきんぴらです！
シャキシャキの食感とオイスターソースのコクがマッチ（*^▽^*）
このレシピの生い立ち
じゃがいもを使ったきんぴらを作ってみたくて♪

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材料

２人分
  1. じゃがいも （中）１個
  2. （今回は）ブロッコリーの芯 適量
  3. オイスターソース 大さじ１
  4. ごま油 大さじ１
  5. 白ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、厚めの千切りに。水にさらしてアクを抜く。ブロッコリーの芯も厚めに細長く切っておく。

  2. 2

    １のじゃがいもの水分をしっかり切る。
    熱したフライパンにごま油を入れ、じゃがいもとブロッコリーの芯を入れ、炒める。

  3. 3

    油が全体に行き渡り、透き通ったら、オイスターソースをかけまわし、全体に絡める。

  4. 4

    器に盛り付け、白ゴマをかければ出来上がり♪

コツ・ポイント

捨ててしまいがちなブロッコリーの芯も使ってみましたが、なくても美味しいですし、他の野菜でも！
お好きにアレンジしてみてください(^ー^* )

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レシピ作者

みかぴろ
みかぴろ @cook_40041548
に公開
こんにちは♪ みかぴろです.+:｡（´∀｀）ﾟ.+:｡ ２０１２年、旦那様と愛息と実母との４人暮らしになりました☆ 外食も好きですが、今は育児に奮闘中の身。毎日健康のために、野菜をたくさん取り入れた食事作りを心がけています。 関西人なので味付けはやや薄めです。調味料等は控えめですので、お許しくださいね。 簡単、そして適当にしても、おいしい。そんな家庭料理を綴ります～♪
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