三つ葉の香り♡豚肉と三つ葉のあっさり炒め
puresmile @cook_40053616
春らしい？香りのいい三つ葉をサッパリ食べられます♡味付け濃い目にしたら、豚丼にもなりますよ(*^o^*)
このレシピの生い立ち
脇役気味の三つ葉だけど、香りを美味しく楽しみたくて、あっさり味で試しました♡
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、三つ葉はざく切りにしておく。
- 2
☆を合わせておく。卵はといておく(*^o^*)
- 3
フライパンに油を熱し、豚肉をさっと炒める。少々赤身が残ってても、次の工程で火が通るので気にせず(^｡^)塩胡椒を少々振る
-
- 4
②の合わせた☆を入れて、強火で絡めるように炒める。
-
- 5
煮汁が少なくなり、フライパンの底が見え始めるまで炒める。こんな感じ。
-
- 6
卵を投入。全体に混ぜる。
-
- 7
少し半熟くらいで、卵が肉に絡まったら、三つ葉を入れて、さっと混ぜて、火を止める。
-
- 8
三つ葉の火の通り？が気になる人は、火を止めて蓋をして数秒蒸らしても♡私は三つ葉の風味を活かしたいのでそのままです♡
- 9
お皿に盛り付けて、出来上がり♡
-
コツ・ポイント
卵を投入して肉に絡ませたら、やや半熟くらいで三つ葉を投入する方が全体に絡みます♡
リアクション
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