ゆず大根とピリ辛きゅうりの漬物
Yokchina @cook_40054558
きゅうりと大根を一緒につけて味付けだけ別々に。ピリ辛とさっぱり味でいくらでも食べれます。
このレシピの生い立ち
ゆず風味の大根のつけものがたべたくて、イタリアでの購入できる韓国のゆずジャムを使って作りました。きゅうりは、昔から何と無く作っていたものです。
アプリでひらく作り方
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砂糖、酢、塩、昆布茶を合わせて大根、きゅうりを一緒に袋の中に入れます。
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2~3日そのまま冷蔵庫で寝かせ出来上がりです。
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キュウリは、白ごま、醤油、ごま油、コチョジャンを合わせます。(ごま油とコチョジャンをいれず、ラー油でもおいしいです。)
- 4
大根は、ゆずジャムにあわせてます。
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