鶏手羽元とサツマイモの煮物

サツマイモは洗って皮付きのまま食べやすい大きさに切り水にさらしてアクを抜きます。長ネギは斜めにざく切りにします。

水気を切ったサツマイモ、鶏手羽元を鍋に入れてレシピID：17987889 のスープをひたひたに注ぎ火にかけます。

煮立ったら砂糖と醤油を入れてサツマイモが柔らかくなるまで中火で煮込み、仕上げにネギをのせてネギがしんなりするまで煮ます。

ネギがしんなりしたところで味見をします。薄くて物足りない場合はここで分量外の醤油を大さじ１程度加え味をひき締めます。

最後、強火にしてフタをとり、鍋を揺すりながら汁気を煮詰めて出来上がりです。