作り置き簡単♡レンコンとシメジポン酢炒め

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

ポン酢を使うと、なんかクセになる味でご飯に良く合います。レンコンのシャキシャキ感と、シメジのプリプリ感で美味しさ倍増。
このレシピの生い立ち
ポン酢が大好きなので、いろんな料理に使います。市販のポン酢はダシも調合されていますので美味しく使えて便利です。

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材料

  1. レンコン ３００g
  2. シメジ １５０g
  3. ポン酢 大さじ２
  4. 砂糖 大さじ１
  5. サラダ油 大さじ１
  6. いりゴマ 適量

作り方

  1. 1

    レンコンを皮をむき薄くスライスし水につけ2〜3分でひきあげ水きりする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、レンコンとシメジを炒める。

  3. 3

    調味料をふりいれさらに炒め、火を止めたら炒りごまをまぜ出来上がり。

  4. 4

    和田夏さんがブラックペッパーもふって、おつまみにいいよ〜と教えてくれました♡ビールにあいそう♡

  5. 5

    2019年2月18日クックパッドニュースに掲載されました♡たくさんの方に気に入っていただけたら〜嬉しいです♡

コツ・ポイント

炒めすぎないで、レンコンのシャキシャキ感とシメジのプリプリ感を残してください。

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つくれぽ (29)

つくれぽについて

レシピ作者

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
に公開
我が家のビックベイビー長男は今年は38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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