柿と蕪のﾅﾏｽちっくサラダ
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柿の甘みと、春菊のほろ苦さ、蕪のｻｸｻｸがあいまって、鍋や酒のお供にどうだろうか。
このレシピの生い立ち
大きくなりすぎたﾗﾃﾞｨｯｼｭ。大量に頂いた柿。茂り始めた春菊。11月半ばの今、おいしい物をおいしく頂くため、開発。ママンの柿ナマスがベース。
アプリでひらく作り方
- 1
柿は皮むいて細切りに。蕪は食べ易い大きさの薄切りに。春菊は3cmくらいのざく切り。
- 2
ボールにごま油以外を入れ良く溶かす。
溶けたらごま油を混ぜる。 - 3
1と2をあわせる。
10分位置くと馴染む。
できた。 - 4
＊醤油+塩の代わりに白だしや麺つゆでもいいみたい。
蕪の代わりに大根さんでもいいみたい。
コツ・ポイント
ごま油を入れるので心持強めに塩を効かせる。
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