いわしのしょうが煮(圧力鍋)

パセリ☺
パセリ☺ @cook_40064013

いわしが骨まで柔らかく食べられますよ。
このレシピの生い立ち
安く買えたいわしを無駄なく、簡単に骨まで柔らかく食べられるように作ってみました。

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材料

  1. いわし 6匹
  2. ★すき焼きのたれ 100cc
  3. ★水 100cc
  4. ★酢 小さじ1
  5. ★みりん 大さじ2
  6. ★しょうが 1かけ

作り方

  1. 1

    いわしは頭とはらわたを取り、きれいに洗ってしっかり水分を取っておく。
    しょうがは皮をむいて薄切りにする。

  2. 2

    鍋にいわしを並べ、★をれて、蓋をして中火にかけ圧がかかったら弱火にして20分加熱して自然冷却する。

  3. 3

    ふたをあけ、煮汁が少なくなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

洗ったいわしをきちんと水分を取ることで、生臭みもなくおいしく出来ます。

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レシピ作者

パセリ☺
パセリ☺ @cook_40064013
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子供の頃から母に教えてもらった物や、簡単に出来るレシピを伝えたいと思います。
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