いわしのしょうが煮(圧力鍋)

パセリ☺ @cook_40064013
いわしが骨まで柔らかく食べられますよ。
このレシピの生い立ち
安く買えたいわしを無駄なく、簡単に骨まで柔らかく食べられるように作ってみました。
作り方
- 1
いわしは頭とはらわたを取り、きれいに洗ってしっかり水分を取っておく。
しょうがは皮をむいて薄切りにする。 - 2
鍋にいわしを並べ、★をれて、蓋をして中火にかけ圧がかかったら弱火にして20分加熱して自然冷却する。
- 3
ふたをあけ、煮汁が少なくなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
洗ったいわしをきちんと水分を取ることで、生臭みもなくおいしく出来ます。
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