かぼちゃの煮物

AyaChihi @cook_40039424
ルクルーゼ使用の我が家定番のかぼちゃの煮物。ほったらかしでもホクホクに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
我が家定番のかぼちゃの煮物。娘に伝える為の覚書に。
作り方
- 1
かぼちゃは綿と種を取り、程良い大きさにカットして面取りをする(ピーラーを使うと楽)
- 2
鍋にかぼちゃを皮を下にしてきっちり詰めて入れ、☆の材料も加える。アルミホイルで落とし蓋をし、鍋の蓋をして中火にかける。
- 3
沸騰したら弱火にし10分~12分程煮る。蓋を取って冷ます。(一旦冷ますことで味がかぼちゃに馴染みます)
コツ・ポイント
ルクルーゼ ココットロンド18cm使用。
醤油は我が家は甘口で色が濃いため、白だしと半々で使用しています。
煮ている間はほったらかしで大丈夫。お箸等で動かしたりすると煮崩れちゃいます。
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