鶏肉と茄子の南蛮酢炒め
muffin.scone_ @cook_40128421
旬の茄子と鶏肉を、南蛮酢で炒めました(*^-^*)
さっぱりとした味でご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
今年採れた茄子を使って、ご飯が進むおかずを。と考えましたφ(.. )
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は一口大に切り片栗後をまぶす。フライパンにサラダ油をしき焦げ目がつくように焼く。一旦フライパンから取り出す。
- 2
茄子は乱切りにし、水にさらしあく抜きをする。水気を切り、ごま油をしいたフライパンでしんなりするまで焼く。
- 3
フライパンに☆を入れて沸騰したら、1と2を加えてとろみがつくまで煮からめる。
コツ・ポイント
鶏肉に片栗後を、まぶして焼くことで簡単にとろみがつきます。仕上げに大葉をのせても、彩りが綺麗です。
リアクション
レシピ作者
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω｀*)基本、甘さは控えめです✾米粉好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます！拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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