作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにし、トマトはヘタを除いてざく切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱して鶏手羽中を入れ、全体にキツネ色の焼き色をつけてとりだす。
- 3
鍋にAを煮立て①、②を入れ、再び煮立ったら弱火にしてアクを除き、蓋を少しずらしてかぶせ12~13分程煮て塩で味を整える。
- 4
器に③を盛る。お好みでイタリアンパセリをのせる。
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