南瓜の白玉だんご
jack39栄養士 @cook_40093669
南瓜を使った、デザート第一段！
今回はあんこを添えて、いただきました！簡単で美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
蒸かし南瓜（別レシピ4082252を参考にしてください）を作ったので、ちょこっとデザートを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
蒸かし南瓜（レシピID:18066288参照してください）
をスプーンで潰します。温かいうちに潰すと、簡単に潰れます！ - 2
1に白玉粉を入れます。
- 3
水を少しずつ加え、混ぜます。耳たぶくらいの固さに調整しましょう。南瓜の水分によって水の量は変わるので水の分量は目安です。
- 4
鍋にお湯を沸かします。
- 5
手で丸め、真ん中を指で凹ませたら、沸騰したお湯の中に、ぽんぽん入れていきます。
- 6
ボールに氷水を用意します。
- 7
浮き上がって来た白玉は火が通ったものなので、網じゃくしで救い、氷水の中へ入れます。
- 8
お皿に盛り、完成です！
コツ・ポイント
混ぜる水の量は、少なめから調整しましょう。
柔らか過ぎると丸められないです。
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