調理実習のしょうが焼き

はじめてのつくれぽをする
だいどころん
だいどころん @cook_40123729

調理実習のしょうが焼きを再現してみました。
このレシピの生い立ち
前までは、酒、醤油、みりん、しょうが、で味付けしていましたが、子どもが中学校の調理実習で習ったのには酒は入っていなかった、と言うので、酒を使わなくしてみました。
この方が、子どもたちには人気です☆

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材料

2人分
  1. 豚肉 しょうが焼き用 4枚
  2. 醤油 小さじ2
  3. みりん 小さじ2
  4. しょうが すりおろし 小さじ1
  5. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ボウルやビニール袋に豚肉を入れ、しょうゆ、みりん、しょうがを入れ、軽くもみ、10分おく。

  2. 2

    フライパンに少量の油をひき、はじめは強火で焼き、焼き目がついたら裏返し、中火にする。
    火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

火にかけている時は目を離さず、焼きすぎないことがコツです。 焼きすぎると固くなります。

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レシピ作者

だいどころん
だいどころん @cook_40123729
に公開
祖母や母から教わったレシピを残しておきたくて始めました。子どもがいるので、辛くないものを作ることが多いです。小学校に勤めていて毎日給食を食べています。美味しかった給食の再現も作っていきたいです。
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