ふっくら*中華ごま揚げ団子
あっぷるぱい♪♪ @cook_40115495
本場中華街のデザート風*ごま揚げ団子
このレシピの生い立ち
中華街で食べたごま団子がとても印象的に
美味しかったので再現してみました♪.
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉に分量の水を2回に分けて加え、
よく混ぜる。
グラニュー糖も加えて耳たぶくらいの
固さにする。 - 2
鍋にこしあんとﾗｰﾄﾞを入れて火にかけ、
あん とよく馴染むまで練る。 - 3
1の皮でこしあんを
包み、ごまをまぶして140℃でゆっくり時間をかけて揚げる。 - 4
団子が薄く色づいてきたら出来上がり。
コツ・ポイント
団子に水を湿らせてからごまをまぶすといいです（＊水が多いとごまがつきにくい）
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