おかずの素

フードプロセッサーでたまねぎを粗みじんに、にんじんを細かいみじん切りにする。

フライパンにたまねぎとにんじんを入れる。
塩と砂糖を加え、ふたをして蒸す（野菜の水分が出る）。

砕いたブイヨン、塩・こしょうを加えて味を整える。
粗熱が取れたら、ラップを敷いたバットに広げて冷ます。

ポリ袋に移して、保存する。

②カップスープ
③ホットサンド（板状のまま使用。ケチャップ＆ソースで味付け＋スライスチーズ）

④オムレツ（卵液に混ぜ込み、溶けるチーズをサンドする）
⑤キッシュ
⑥キーマカレー（カレールーと合わせる）

〈レトルトミートソースをベースにして〉
①リッチなミートソース（シナモンをプラス）

https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201705290000/

②タコライス用ソース（クミン＋タバスコ＋みりん＋ガーリック＋レモン汁をプラス）

②カボチャサラダ

マッシュかぼちゃに加えて、マヨネーズ＋砂糖＋カレーパウダーで味付けする。

③グラタン
ゆでたマカロニとあえて、ホワイトソースをかけて焼く。

https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201407080000/

https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201511190000/

https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201006130001/

〈肉みそ〉
豚ひき肉　100ｇ
酒　大１
しょうゆ　大１

みそ　13.5ｇ
砂糖　7.5ｇ
水　4ｇ

〈ひじき煮〉
乾燥芽ひじき　25ｇ
干ししいたけ　３～４枚

＊砂糖　大２
＊顆粒だしの素　小１
＊しょうが（チューブ入り）　小1/2
＊酒　大２
しょうゆ　大１
みりん　少々

●作り方
鍋に戻しためひじきとスライスしたしいたけ※を入れる。

＊としいたけの戻し汁を加え、10分くらい弱火で煮る。

しょうゆを加え、水気がなくなるまでさらに煮て仕上げにみりんで味を調える。

※油揚げやニンジンを入れてもOK（もちろんひじきonlyでも）。