ふきの炒め煮

ラリパップ
ラリパップ @cook_40045411

おばあちゃんの味にはかなわないけど、山菜も手軽に今日の1品
このレシピの生い立ち
小料理屋さんのお通しをアレンジ

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材料

3~4人分
  1. ふき(水煮) 1束
  2. 人参 1/3本
  3. つきこん 1/2袋
  4. だしこぶ 3cm角位
  5. シーチキン 小1缶
  6. 大さじ1
  7. めんつゆ 大さじ2~3
  8. 鷹の爪 少々
  9. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ふきは3~4㎝の長さに、人参も同じ位の長さの拍子切り、だしこぶは戻さずそのままハサミで細切りにする。

  2. 2

    なべにサラダ油と小口にした鷹の爪を入れ、温ったら切った材料を入れ軽く炒め水1/2カップ、調味料とシーチキンを入れ煮含める

コツ・ポイント

シーチキンはノンオイルタイプを汁ごと使いました。オイルタイプの物は軽くオイルを切った方がいいみたいです。

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