簡単！美味！蓮根と桜えびの塩きんぴら
河埜玲子 @cook_40043072
桜えびのこうばしさと、蓮根の甘味が互いに引き立て合います！さっぱりして旨みたっぷり！海老風味が食べやすく、子供にも人気！
このレシピの生い立ち
お醤油味の蓮根は飽きたので・・・。塩だけの味つけだと味気ないので、旨みを足すために桜えびと組み合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油と桜えびを入れ、こうばしい香りがするまで炒める。
- 2
皮をむき、薄くスライスした蓮根をいれ、蓮根が透き通るまで炒める。
- 3
★を入れて味つけし、水分が飛ぶまで炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
１で桜えびを炒めるときは、焦がさないように注意してください。
レンコンは出来るだけ薄く切った方が、火のとおりが早く、海老の味もからむので美味しいです。
海老のこうばしい味で、子供にも人気！
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