簡単おいしい☆れんこんのきんぴら

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くろごまきなこ☆
くろごまきなこ☆ @cook_40251666

【人気検索トップ１０入り】感謝です☆
れんこんだけのシンプルなお手軽レシピ！
シャキシャキ食感でお子様にも優しい味です♪
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きなメニュー♡
れんこんはお腹の調子を整えてくれるムチンや、ビタミンCなど美肌効果成分がたっぷりなのもうれしい♪

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材料

4人分
  1. れんこん（中１本） ３００ｇ
  2. ごま油 大さじ１
  3. ◎しょうゆ 大さじ２
  4. ◎酒 大さじ２
  5. ◎みりん 大さじ２
  6. ◎砂糖 小さじ１
  7. いりごま 大さじ１
  8. 七味唐辛子（お好みで） 適量

作り方

  1. 1

    れんこんの皮をピーラーでむき半分に切り、1〜2ミリの薄い半月切りに。

  2. 2

    【あく抜き】
    切ったそばから酢（分量外/大さじ１）を入れた水に５分さらします。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、水切りしたれんこんを強火で炒めます。

  4. 4

    れんこんが透き通ったら◎を入れ水分がなくなるまで炒め、ごまを振り全体を混ぜてできあがり♪

  5. 5

    お好みで七味唐辛子を♪

  6. 6

    【おまけ】
    皮付きで作ってみたら、こんなに黒ずんだ結果に…(･_･;
    味は変わりませんが。

  7. 7

    2018.3.7
    「蓮根のきんぴら」の人気検索でトップ10入りさせて頂きました。見て頂いた皆様ありがとうございます！

  8. 8

    2018.3.23
    話題のレシピに載せて頂きました☆見て頂いた皆様に大感謝です！

コツ・ポイント

酢水につけることで黒ずみを防ぎ、シャキッとした食感に！
５分以上水につけると栄養が逃げてしまうそうなので注意を。

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レシピ作者

くろごまきなこ☆
くろごまきなこ☆ @cook_40251666
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カンタンで健康と美容にいいお料理を作っていきたいです♪
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