ふわふわ大人気☆我が家のパン生地
卵なし。菓子パン、総菜パンどっちも使えます♪とっても扱いやすい生地です。ふわふわで翌日も柔らかぁ～( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
退会されてしまった方の大好きレシピのアレンジです。少し残った強力粉を使いきりたくて入れてみたらめちゃ美味しい生地に！覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
HBで生地作り。10等分して、15分ベンチタイム。
- 2
ガス抜きをして丸め直して、オーブン40℃で30分二次発酵します。
- 3
180℃に予熱したオーブンで13～15分焼いて完成。焼けてあら熱が取れたら袋で保存してね♪しっとりします♡
- 4
あんぱん☆
-
- 5
さつまいもあんぱん☆
-
- 6
りんごカスタードぱん☆
-
- 7
ウインナーぱん☆
-
- 8
柿シナモンロールぱん☆
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- 9
ハムチーズマヨぱん☆
-
- 10
かぼちゃシナモンロールぱん☆
-
- 11
アンパンマンぱん☆顔47ｸﾞﾗﾑ、鼻5ｸﾞﾗﾑ、ほっぺ3ｸﾞﾗﾑ
-
- 12
Wチーズマヨパン☆スライスチーズ、クリチ＋マヨネーズ。焼けたら、クレソルをかける。
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- 13
スイートブール♡バター、砂糖、卵、薄力粉すべて50グラムで★
-
- 14
12個分★強力粉260ｸ ﾞﾗﾑ、薄力粉40ｸﾞﾗﾑ、マーガリン30ｸﾞﾗﾑ、砂糖30ｸﾞﾗﾑ、塩4ｸﾞﾗﾑ、
- 15
ドライイースト5ｸﾞﾗﾑ、牛乳200ｸﾞﾗﾑです。
- 16
前日に生地を作り、翌朝焼けますか？という質問を頂きました。私は試したことがないので、確実とは言えませんが、冷蔵庫の野菜室
- 17
で二次発酵を行い、朝少し室温に戻してから焼いて上手く焼けたとレポを頂いた事があります。お試しください。
- 18
なぜかこのレシピはアプリにしか接続できず…こちらにレシピのコメント失礼しました。
- 19
質問の返答です(*^-^*)手捏ねでの一次発酵は暖かい場所で2倍になるまで40～60分発酵させてください。
コツ・ポイント
ベンチタイム後に餡やクリームを入れて色々アレンジできます♪ハムマヨパン、ウインナーパン、じゃがマヨパン、シュガートップ、メロンパン～どれを作っても美味しいよ(*^-^*)
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