しらす入り！蓮根とごぼうの塩きんぴら
河埜玲子 @cook_40043072
しらすの旨みがきいた塩きんぴら。さっぱり味でレンコンとごぼうの旨みが引き立ちます。ポリポリ感もたまりません！
このレシピの生い立ち
蓮根をたくさん食べたくて、薄味だけど美味しいきんぴらを目指して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は半月の薄切り、ごぼうは斜め薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、蓮根とごぼう、塩を入れて蓮根が透き通るまで炒める。
- 3
★を入れて炒め、水分を飛ばし、足りなければ塩こしょうを足して味をととのえる。
コツ・ポイント
しらすの旨みがきいているので、薄味でもあとをひく美味しさになっています。
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