れんこんとむき枝豆のきんぴら
料理教室すぷらうと @cook_40051198
子どもに食べてほしいれんこんのきんぴら。豚ひき肉、むき枝豆をプラスして食べやすくしました。お弁当にいかがですか？
このレシピの生い立ち
れんこんのきんぴらのアレンジに考えてみました。副菜だけでなく、お弁当のおかずとしてもぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんはいちょう切りにして水にさらしておく。
-
- 2
フライパンに豚ひき肉、れんこん、水を入れふたをして蒸らす。
-
- 3
れんこんがやわらかくなったらむき枝豆を入れて味付ける。水気がなくなるまでよく炒めてできあがり。
-
コツ・ポイント
れんこんをやわらかくするのに水を入れふたをして蒸らして、シャキシャキが好きとかやわらかめが好きとかいろいろ蒸らし時間を変えるとよりおいしくなります。
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