甘さ控えめ栗きんとん
クック90RCHC☆ @cook_40124764
栗の甘みを生かすため甘さは控えめにしました。
オリゴ糖シロップは、腸内環境を整える善玉菌のエサになるのと優しい甘さです。
このレシピの生い立ち
早く消費してと言われた栗を頂いたので
アプリでひらく作り方
- 1
栗を、たっぷりめのお湯で40分茹でます。
- 2
湯あげし、包丁で縦に切ってスプーンで中身をボールに入れます。
- 3
マッシャーなどで、軽く潰します。※わたしは、全部潰さずに固形を残します。
- 4
潰した栗に、砂糖、塩をまぶしサックリ混ぜます。
- 5
オリゴ糖シロップを混ぜます。※お好みで、量を調整してください。
- 6
ラップに適量を乗せ、上部を絞りながら、形を整えて完成！
コツ・ポイント
栗の固形を残すし、歯応えをだしました。
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