栗きんとん

はじめてのつくれぽをする
純正食品マルシマ
純正食品マルシマ @cook_40055726

おうちおせちの第二弾。みんな大好き栗きんとんはいかが？栗の甘露煮を使えば簡単にできますよ。

このレシピの生い立ち
◎ビートオリゴ
北海道産てん菜糖
着色料・保存料不使用
◎純米発酵調味料
伝統的な三河味醂の製法を継承
うるち米（米麹、焼酎）もち米だけで醸造し、食塩を加えた本格調味料

ぜひ一度オンラインショップをのぞいてみてくださいね。

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材料

4人分
  1. 栗の甘露煮 100ｇ
  2. さつまいも 500ｇ
  3. くちなしの実 1個
  4. ☆オリゴ糖シロップ 50ｇ
  5. ☆みりん 大さじ2
  6. ☆塩 少々

作り方

  1. 1

    くちなしをだしパックに入れ、包丁の腹で割り砕く。

  2. 2

    さつま芋の皮を厚めにむいたら2㎝幅の輪切りにする。

  3. 3

    1と2を炊飯器に入れ
    全体が浸る水を入れたら、白米を炊くモードでスイッチオン

  4. 4

    炊きあがったら芋を熱いうちに裏ごしする。

  5. 5

    鍋に3と☆を入れ弱火で混ぜる。

  6. 6

    4が滑らかになったら栗を入れて完成！

コツ・ポイント

栗きんとんの黄色は小判に見立てられ、金運や商売繁盛を願う意味があります。
炊飯器で時間をかけてさつま芋を炊くと甘くしっとり仕上がるので、自然の甘味を生かし糖分控えめにできますよ。

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レシピ作者

純正食品マルシマ
純正食品マルシマ @cook_40055726
に公開
「まじめにおいしい」をモットーに、安心できる食卓を応援します。素材のおいしさを、よりおいしく頂くための調味料はいかがですか。　【マルショップ→http://www.maru-shop.jp/】　【楽天店→http://www.rakuten.ne.jp/gold/syougayu/】
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