おウチで簡単に横手風やきそば！

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ガメコ
ガメコ @cook_40074106

横手焼きそばみたいな味をおうちにある調味料２つで完成！お店みたいにはいかないけど美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
最近、通い始めた美容院の美容師さんが横手焼きそばのソースなくてもウスターソースと味どうらく(ご当地めんつゆ)あればそれなりに美味しい焼きそばできるよって教えてくれました。味どうらくは秋田でしか売ってないからどこのご家庭でもあるめんつゆで作成

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材料

２人分
  1. ゆで中華めん ２袋
  2. キャベツなどの野菜 適量(お好みの量で)
  3. 豚ひき肉 100ｇくらい
  4. 卵 2個
  5. ☆ウスターソース 大さじ２
  6. ☆めんつゆ(今回2倍濃縮を使ってます) 大さじ１
  7. 福神漬け 適量
  8. 青のり 適量

作り方

  1. 1

    ウスターソース、めんつゆ、ゆで中華めん(ここでは横手焼きそばのチルド麺使用してます)を用意します。

  2. 2

    横手焼きそばに添えられてる定番の一つ。福神漬け。赤いのが定番ですが(^^ゞ今回茶色いものを使用してます。

  3. 3

    麺は袋からザルに出して軽く水で洗ってほぐします。

  4. 4

    豚挽き肉とキャベツを炒めます。その時に冷蔵庫にあったお野菜で大丈夫です。

  5. 5

    並行して焼きそばの上に乗せる目玉焼きを作ります。できれば黄身は半熟で！

  6. 6

    ウスターソースと麺つゆを混ぜ合わせておきます。

  7. 7

    ④の全体に火が通ったら③の麺を入れ炒め合わせ⑥のソースを全体にからめ馴染んだら完成です！

  8. 8

    お皿に盛り、⑤の目玉焼き、福神漬け、青のりをかけて完成！赤い福神漬けの方が見映えはいいです！

コツ・ポイント

お好みでウスターソースとめんつゆの量を加減してみてください！
目玉焼きの黄身は半熟のほうが麺とからんで美味しいです！

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レシピ作者

ガメコ
ガメコ @cook_40074106
に公開
　いつもクックを見てご飯作りをしています。みなさんのレシピのおかげで毎日のお料理、とっても助かってます。パンがとっても大好きです。最近は作るより買うことが多くなってきました。
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