とろ~り♪あんかけ揚げだし豆腐★

しょうたんくん
しょうたんくん @cook_40072524

揚げだし豆腐をきのこあんでいただくほっこりおいしい和食です♪あんと揚げだしの表面が合わさってもっちりした食感になります♪
このレシピの生い立ち
さっぱり大根おろしでいただく揚げだし豆腐もイイですが、あんかけにしてもおいしいです。

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 片栗粉 適量
  3. しめじ 1/2パック
  4. ▲水 30cc
  5. めんつゆ 大さじ2
  6. 水溶き片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    豆腐を軽く水切りし、6等分に切る。表面の水気を拭いて、片栗粉をまぶし、油で揚げる。

  2. 2

    小鍋に▲のしめじ、水を入れて火にかけ、煮立ったら、めんつゆを加えて味を調える。

  3. 3

    しめじがしんなりしたところで火を止めて、水溶き片栗粉を加えてかき混ぜ、とろみをつける。

  4. 4

    ①をお皿に盛り付けて、③を上からかけたら完成♪

コツ・ポイント

しめじだけでなく、エリンギなどきのこを増やすと豪華になります♪

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レシピ作者

しょうたんくん
しょうたんくん @cook_40072524
に公開
趣味☆料理デス!!朝食はトーストでオープンサンド!!お昼は会社へお弁当持参!!夜は同居人に自己満足でご飯作って食べてもらってます。なんでも食べてくれるので作るの楽しいですよ!!
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