わらびのしらすおろししょうが和え

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ヌーシ
ヌーシ @cook_40037724

山菜といえばわらび♪山で収穫した物は、鮮度も抜群で、大根おろしと食べると究極のさっぱり味☆ヘルシー美味しい♪
このレシピの生い立ち
山形出身の友達が、実家から届いたわらびを、すっかり食べられる状態にして届けてくれたので、さっぱりと味わいたいと思い・・・

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材料

4人分
  1. わらび 約200g
  2. 大根おろし 約200g
  3. しょうが（チューブ） 1～2ｃｍ　お好みで
  4. しらすぼし 大2
  5. しょう油 大2

作り方

  1. 1

    今回のは、こんな状態で届けてくれました。これ1束で450gくらいです。

  2. 2

    アク抜き済みで、食べられる状態のわらびを3cm長さに切り、しょう油大2をかけておく。

  3. 3

    大根はすりおろして、しらすぼしと混ぜておく。ここに2のわらびを入れて、よく混ぜる。器に盛って、しょうがをのせる。

  4. 4

    20180419　
    話題入りさせていただきました♡ありがとうございました。

コツ・ポイント

アク抜きとか大変そうですが、そのまま食べられる状態でいただいたので、特にありません。

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つくれぽ (12)

つくれぽについて

レシピ作者

ヌーシ
ヌーシ @cook_40037724
に公開
フランスでの生活を終えて、関西暮らしも経験し、今は関東の自宅に戻り、夫と2人暮らしです。2人の娘達(既婚)のいつかは役にたてればと、レシピをＵＰしています。時々、レシピの見直し等をしてますので、ご了承ください。
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