薄切り大根のひき肉炒め

きらり流れ星's cooksnap of when they made 薄切り大根のひき肉炒め.
はるともゆいママ's cooksnap of when they made 薄切り大根のひき肉炒め.
AppleRingo
AppleRingo @cook_40107349

旬の大根で新しい食感♥大根葉も無駄にしない☆
このレシピの生い立ち
最近高騰している野菜達…特売で1本90円でゲット♥全て無駄にせず食べたくて、マンネリしないようにいつもとは違う食感でと思い作りました(*´ω｀*)

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材料

  1. 大根 1/2本
  2. ひき肉(とり) 50ｇ
  3. 大根葉 1/2～全部
  4. 生姜 1片分
  5. 塩麹 大さじ1
  6. こしょう 少々
  7. サラダ油(炒め用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根の皮をピーラーでむく。そのまま実の部分もむいて薄切りにする。

  2. 2

    大根葉を小さく刻む。生姜をみじん切りにする。
    チューブタイプ使ってもOKです♫

  3. 3

    フライパンに油熱して生姜を入れて、香り出たらひき肉を炒める。

  4. 4

    肉の色が変わったら①の大根を加え炒める。

  5. 5

    大根に火が通ったら大根葉加えさっと混ぜ炒め、塩麹、こしょう入れて炒めて味付けする。

  6. 6

    お皿に盛り付けて完成～♥

コツ・ポイント

大根の皮は入れても入れなくてもOKです。栄養たっぷりなので私は一緒に入れちゃいます( ´艸｀)
ピーラーでむく際に手を切らないようにお気を付けください(´；ω；｀)

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レシピ作者

AppleRingo
AppleRingo @cook_40107349
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ミキティと同じくらいに女の子を出産☆まだまだ新米ママ＆主婦です(*´ω｀*)
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