作り方
- 1
こんにゃくは薄い短冊ぎりにして 下ゆで。スライサーで人参を千切り。細いほうがこんにゃくに絡んでいい。
- 2
ごま油でこんにゃく、人参を炒めて、きんぴらみたいな味つけに。芽ひじきをいれて味を整える。七味入れてピリ辛も◎。
コツ・ポイント
芽ひじきは戻さず、パラパラと入れれたら煮汁ですぐもどる。
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