洋風 ふろふき大根
lesco @cook_40043902
コンソメで煮た大根にカリカリベーコンとチーズで味にアクセントを付けました♪
このレシピの生い立ち
和風味付けでない大根を食べてみたくて
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を厚めに剥き、3㎝位の幅の輪切りにして面取りをしておく
- 2
ベーコンを5mm幅に切りカリカリに炒めておく
- 3
鍋に大根を入れひたひたに浸る水とコンソメを入れて大根が透き通りあめ色になるまで煮る
- 4
≪【３】の補足≫
大根は竹串がすーっと刺さることを確認して下さいませ
大根を煮終えた時点の煮汁は半分以下でした - 5
大根を取り出し、煮汁は塩，胡椒で味を整え水溶き片栗粉でとろみを付ける
- 6
大根の上に粉チーズ，ベーコンを乗せ熱々のとろみを付けた煮汁をかけて完成です♪
コツ・ポイント
大根の皮は厚く剥くことと、面取りをすることです。(^^)
リアクション
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