白菜としらすのサクふわかき揚げ

えあぷーな's cooksnap of when they made 白菜としらすのサクふわかき揚げ.
クック6W2QVF☆'s cooksnap of when they made 白菜としらすのサクふわかき揚げ.
tarragon
tarragon @cook_40042980

葉の部分はサックサク、芯の部分はふんわり甘いんですよ～♪
塩をかけてそのまま食べても、おうどんにのせても美味しい！
このレシピの生い立ち
大きい白菜をどーんといただいたので、さくさくに揚げてみました。

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材料

四人分
  1. 白菜 3枚
  2. しらす 30g
  3. 揚げ油 適量
  4. A　小麦粉 1cup
  5. A　水 3/4cup
  6. A　塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    白菜はよく洗い切る前にしっかりと水気を拭き取る。
    芯は2mm幅の棒状に、葉は1.5cm幅に切る。

  2. 2

    ボウルにAを入れ粘りを出さないように、軽く混ぜる。
    白菜としらすを入れさえ箸でほぐしながら衣をからませる。

  3. 3

    フライパンに揚げ油を2cm程熱し、木ベラなどに一人分の分量を乗せ形を整えながら揚げていく。

  4. 4

    両面カリッと揚がったらできあがり～。熱々サクサクをどうぞ！！

コツ・ポイント

おろしポン酢で食べるのもおすすめ！！

その他のレシピは「タラゴンの挿し木」へ
http://ameblo.jp/tarragon/

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レシピ作者

tarragon
tarragon @cook_40042980
に公開
小学生の男児2人、幼稚園児女子、三児のママです♪お酒にあって、子供も一緒に食べられるメニュー作りが趣味です。ふだんの食材がおもてなしになるようなそんなレシピをUPしていあmす。家飲み・ホームパーティーをよく開くので、簡単にできるパーティーメニューもおすすめです＾＾『タラゴンの挿し木』http://ameblo.jp/tarragon/
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