豚(鶏)とえのきの味噌バター炒め
たま＠修行中 @cook_40126039
酒の肴です。かんぜんに。甘めで濃いので酒がすすみます。
自分へのメモ用にて。
このレシピの生い立ち
行きつけの店の味を出したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきだけでも美味しい♪
豚でなくて鶏のほうがあっさり。 - 2
★を合わせる
- 3
肉は一口大、えのきは長いままでも良いけど半分でも良い。バラバラに裂いておく。
- 4
中火で、バターを入れ、肉を炒めて半分火が通ったら野菜投入して胡椒
- 5
合わせた★を投入して蓋をして弱火でしばし…
- 6
ブラックペッパーを多めに、ネギものせて、出来上がり。
- 7
お店では更にバターを最後に乗せてましたが有ってもなくてもお好みで。
コツ・ポイント
えのきに味噌を染み込ませる感じで。
リアクション
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