豚肉と大根の中華風煮物

大根は皮を剥き乱切りにする。
ブロッコリーは小房に切り分ける。
にんにくはみじん切りにする。

大根を水から煮ておく。

熱した鍋にごま油とにんにくを入れ、豚か区切り肉を加えて表面に焦げ目をつけるように焼く。

3に2の大根をよく水気を切ってから加えて、さっと炒める。

水、みりん、酒、ウェイパー、オイスターソースを加え、落し蓋をして煮込む。

煮汁が少なくなったら落し蓋を取り、ブロッコリーを加えて蓋をして加熱をする。

ブロッコリーがキレイな緑色になったら出来上がり。