大根の中華風そぼろ煮

クックX9QRAV☆'s cooksnap of when they made 大根の中華風そぼろ煮.
瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087

オイスターソースで中華風のそぼろ煮にしました♪

このレシピの生い立ち
大根としめじのそぼろ煮(レシピID:21452297)を→オイスターソースを使って中華風にアレンジしたレシピです♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3～4人分
  1. 大根 1/2本
  2. にら 1/2束
  3. えのき 1/2袋
  4. 豚ひき肉 200g
  5. 味塩コショウ 少々
  6. ☆オイスターソース 大2
  7. ☆料理酒 大2
  8. ☆鶏ガラスープの素 大1
  9. ☆水 200ml
  10. ●にんにくチューブ 小1/2
  11. ●しょうがチューブ 小1/2
  12. ●ゴマ油 大1
  13. 水溶き片栗粉(片栗粉+水) 適量(大1+大1)
  14. ゴマ油 小1
  15. カットネギ お好みで
  16. ブラックペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて１口大の乱切りにする。

    ニラは3cm、えのきは1cm幅に切る。

  2. 2

    深めのフライパンに●と豚ひき肉を入れて味塩コショウする。

    強火でぽろぽろするまで炒める。

  3. 3

    大根とえのきを入れて油が馴染むまで1〜2分炒める。

  4. 4

    ☆の調味料を入れて煮立ったら弱火にする。

    落とし蓋＋蓋をして、大根が柔らかくなるまで(20～30分)煮る。

  5. 5

    大根が柔らかくなったらニラを入れてさっと混ぜる。

    水溶き片栗粉を入れたら中火にして、とろみがつくまで炒め合わせる。

  6. 6

    最後にゴマ油小1で香り付けする。

    お皿に盛り付けて、お好みでカットネギやブラックペッパーをかけたら完成です♪

コツ・ポイント

大根を乱切りにすることで味の染み込みが良くなります。

時間があればとろみをつける前に1度火を止めて30分～余熱で味を馴染ませておくと大根に味が染みて美味しくなります。

⑤で味見をして塩気が足りない場合は味塩コショウで調節して下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087
に公開
夫と食べ盛りな息子の３人家族です。節約しながら満足できるおかず☆ボリュームたっぷり☆味もしっかりめ☆上記のようなレシピを中心に備忘録としてレシピ投稿しています。myフォルダ保存、印刷、つくれぽなど、ありがとうございます♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. お手軽カレーうどん みや次郎
  2. 蓮根コロッケハンバーガー 岡山県料理サークルちゃお〜
  3. 南インドのヴァンギ・バース！ Peynir
  4. ご飯がすすむ！豚肉と夏野菜の甘味噌炒め モモとミルキィ☆
  5. ゴルゴンゾーラソースのペンネ るるおか
  1. あま〜いトウモロコシの天ぷら Ｋきいちゃん
  2. 簡単☆豚キムチーズ飯 shipi_2215
  3. 父の日に　アジサイケーキ Kaizer13
  4. 焼き海苔のてんぶら Ｋきいちゃん