きのこのみぞれ温そば

menako
menako @cook_40060962

香ばしいきのこと大根おろしが食欲そそる♪汁まで飲みほしちゃうおそばです。
このレシピの生い立ち
きのこの美味しい季節です♡

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材料

2人分
  1. そば 2人前
  2. めんつゆ(ストレート) 600ml
  3. 舞茸 1パック
  4. しめじ 1パック
  5. 長ネギ 1/2本
  6. 大根 1/3本
  7. 揚げ玉(あれば 好きなだけ
  8. ごま 小さじ1
  9. ☆調味料
  10. 醤油 小さじ1
  11. 塩・コショウ 少々
  12. 小さじ1
  13. みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    舞茸、しめじ、長ねぎは食べやすい大きさに切る。

    大根はすべて大根おろしにしておく。

  2. 2

    そばは指定時間茹でる。

    めんつゆは温めておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、舞茸・しめじ・長ねぎを炒め、☆調味料で味を整える。(きのこがこんがり色がつくまで炒める)

  4. 4

    大根おろしを加え、全体をよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    器にそばを入れ、温めためんつゆを注ぐ。

    工程4をそばの上に盛り、お好みで揚げ玉を入れたら完成♡

  6. 6

    <2012,11,15>
    ✿話題入りしました✿
    作って下さった方、本当に有難うございます❤

コツ・ポイント

きのこがこんがりするまで炒めた方が香ばしくて美味しいです。
お好みで七味と一緒にどうぞ♪

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レシピ作者

menako
menako @cook_40060962
に公開
☆menako☆埼玉県在住。旦那様と1歳の娘ちゃんと3人暮らし☆新米ママです♪冷蔵庫の残り物を使ったレシピを考えるのが趣味♪気が向いたらスイーツも作ります♡レシピ随時見直ししてます。恐れ入ります♪
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